Visar inlägg från "recipee"

VARM PEPPARKAKSCHOKLAD

INGREDIENSER

4 dl mjölk

2 msk kakao

4 rutor mjölkchoklad

1 tsk kanel

2 krossade pepparkakor

1/2 tsk pepparkakskrydda

1 msk sirap

TOPPING

Vispad grädde, mini marshmallows & 1 pepparkaka

INSTRUKTIONER

– Häll i en kastrull och rör om

– När chokladen kokat upp, häll den i en mysig kopp och toppa med mini marshmallows, strödd kakao och pepparkakssmulor.

Då var det dags för mitt andra recept denna jul och mer kommer det hihi. Så roligt att ni uppskattade saffrans-kolan, den är så magiskt god. Idag är det varm pepparkakschoklad jag bjussar på. Så himla gott och juligt. Jag älskar ju varm choklad och under jul kan det vara mysigt att dricka en lite mer julig varm choklad. Ett hett tips är även att göra varm nutellachoklad. Receptet till den hittar ni HÄR. Hoppas ni gillar dagens recept!

RECEPT: SEG SAFFRANSKOLA

Nu kommer det första receptet den här julen men inte det sista kan jag lova. Jag älskar ju att dela med mig av härliga recept till här. Jävlar så god den här kolan blev. Istället för en traditionell kola eller chokladkola så tycker jag det är lite roligare med något annat. Så idag fick det bli saffran. Den är superenkel att göra och smakar gudomligt! Receptet har jag hittat hos Fanny

 INGREDIENSER

6 dl strösocker

200 g smör

4 dl vispgrädde

2 dl ljus sirap

2 påsar (1g) saffran

INSTRUKTIONER

1. Häll i alla ingredienser i en stor kastrull (gärna tjockbottnad), allt ska smältas ihop under omrörning på medelhög värme.

2. Ta fram en ugnsform och klä in den i bakplåtspapper, jag tog en brödform för att få en kolan lite högre.

3. Sedan så är det bara att hålla koll på kolan medan den kokar upp. Jag brukar alltid göra kulprov med ett litet vattenglas (man häller kolan i ett glas med kallt vatten och ser om man kan rulla kolan till en kula, när man kan det är kolan är klar) men den här gången använde jag en mattermometer och då behöver temperaturen bli 122 grader.

4. Häll sedan kolan i formen och förvara den i kylen ett par timmar.

5. Skär upp kolan och slå in i bakplåtspapper

JORDÄRTSKOCKSSOPPA

Hallå där goingar, hur mår ni idag? Har ni haft en skön helg? Hoppas det 🙂 Nu blir det två mat-inlägg efter varandra, men vafasen så får det bli ibland. Idag bjöd jag Henke & mamma på sopplunch. Tycker det passar bra på söndagar, jag gjorde min favorit soppa, jordärtskockssoppa. Tänkte även ta och dela med mig av receptet här. Det är superenkelt och så sinnessjukt god. NOM NOM. Den passar perfekt på en vardag men även till en mer festlig middag på helgen, men då kan man servera lite mindre och ha den som förrätt. Jag fick denna soppa på ett event en gång och kunde inte riktigt släppa den för att den var så god. Jag hade inte ens hört talas om jordärtskockor då, men det är verkligen så gott och även väldigt nyttigt.

Du behöver:

För 4 portioner

  • 500 g jordärtskockor
  • 3 potatisar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk smör
  • 1 1/2 dl vitt vin
  • 1/2 l vatten
  • 2 hönsbuljongtärningar
  • 3 dl vispgrädde
  • salt
  • svartpeppar
  • 10 timjankvistar till garnering, eller välj färsk krydda efter säsong och sma

Gör såhär:

  1. Fräs ingredienserna med smör i en tjockbottnad kastrull.
  2. Häll över vinet och låt det koka ihop i en minut. Tillsätt vatten och lägg i buljongtärningarna. Rör om. Låt detta koka i 15 minuter, tills allt är mjukt.
  3. Mixa soppan i en matberedare eller med en mixerstav. Rör i grädden och värm. Smaka av med salt och peppar.
  4. Garnera med färsk timjan och droppa lite olivolja över, samt lite peppar.

Vad tycker ni om att jag delar med mig av recept? Vill ni se fler recept framöver?

GLUTENFRIA SEMLOR 

a0cc0fc4-3faa-4674-8e24-402bbadfa537.jpg

 

0dc1dd99-b4ca-4e47-9ab7-62f8c66d7021.jpg

Årets bästa tisdag är här, ellerhur? Ingen har väl lyckats undå att det är fettisdag idag. Semlans dag. Jag och Tove bakade faktiskt semlor i söndags för att ha till tisdag men Fyfan vad dåliga de blev. Asfula och inte fluffiga för fem öre. Vi bakade ju dock glutenfria vilket är svårt att få till bra men det är även svårt med vanliga med tycker jag. Därför har jag världens bästa tips till er och framförallt till er som är gluten. Köp ett par släta bullar, det brukar finnas i den glutenfria frysdisken. Köp även mandelmassa & grädde. Så gröper du ur bullen, fyller den med mandelmassafyllningen och spritsar grädde och på med locket och pudra på lite florsocker. Lite roligare än att köpa helt färdiga samt att det är supersvårt att få tag i glutenfria semlor idag då nästan alla går åt och utbudet är inte superstort. Ovan ser ni mitt resultat, visst blev de fina? Ska bjuda Henke på semlor ikväll tänkte jag. Nu ska jag ta och åka in till NK för att låna lite press-grejer inför kommande styling. Vi hörs senare. Puss på er! 

Gillar ni semlor? Kommer ni äta det idag? Semlor känns som en grej man antingen älskar eller hatar, ellerhur?

 

6bab6b23-6526-4c0f-ae3b-b464e101c7cc.jpg

BANANBRÖD 🍌


BANANBRÖD 🍌 Efter jag åt det fantastiska bananbrödet på Two Hands i New York har jag velat göra ett liknande bröd. För det var typ det godaste glutenfria brödet jag ätit.  Nu i veckan när jag fann detta recept hos Sofias blogg var jag tvungen att testa. Jag bytte dock ut det till glutenfritt mjöl och mindre socker. Alltså det blev SÅ gott. Riktigt saftigt och gott. Min brödform var dock så lång så brödet blev inte lika högt haha, därav mindre smalare skivor men det gjorde inte så mycket. Detta kommer jag garanterat göra fler gånger, nästa gång ska jag nog ha i valnötter också. Jag slar tjocka skivor och bredde på ekologiskt jordnötssmör. En riktig fullträff!  Testa att göra detta om ni gillar banan. Lovely! Perfekt om du vill ha ett roligare bröd på söndagsftukosten imorgon!