Visar inlägg från "food"

JORDÄRTSKOCKSSOPPA

Hallå där goingar, hur mår ni idag? Har ni haft en skön helg? Hoppas det 🙂 Nu blir det två mat-inlägg efter varandra, men vafasen så får det bli ibland. Idag bjöd jag Henke & mamma på sopplunch. Tycker det passar bra på söndagar, jag gjorde min favorit soppa, jordärtskockssoppa. Tänkte även ta och dela med mig av receptet här. Det är superenkelt och så sinnessjukt god. NOM NOM. Den passar perfekt på en vardag men även till en mer festlig middag på helgen, men då kan man servera lite mindre och ha den som förrätt. Jag fick denna soppa på ett event en gång och kunde inte riktigt släppa den för att den var så god. Jag hade inte ens hört talas om jordärtskockor då, men det är verkligen så gott och även väldigt nyttigt.

Du behöver:

För 4 portioner

  • 500 g jordärtskockor
  • 3 potatisar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk smör
  • 1 1/2 dl vitt vin
  • 1/2 l vatten
  • 2 hönsbuljongtärningar
  • 3 dl vispgrädde
  • salt
  • svartpeppar
  • 10 timjankvistar till garnering, eller välj färsk krydda efter säsong och sma

Gör såhär:

  1. Fräs ingredienserna med smör i en tjockbottnad kastrull.
  2. Häll över vinet och låt det koka ihop i en minut. Tillsätt vatten och lägg i buljongtärningarna. Rör om. Låt detta koka i 15 minuter, tills allt är mjukt.
  3. Mixa soppan i en matberedare eller med en mixerstav. Rör i grädden och värm. Smaka av med salt och peppar.
  4. Garnera med färsk timjan och droppa lite olivolja över, samt lite peppar.

Vad tycker ni om att jag delar med mig av recept? Vill ni se fler recept framöver?

BRUNCH W/ DESENIO

God kväll bästa ni den här dagen har bara sprungit iväg. Jobbade en stund hemna, fotade material till bloggen, svarade på kommentarer, svarade på mail osv sen tog jag tuben till Södermalm för event med Desenio. Ett utav de mysigare eventet jag varit på. Brunchen var riktigt god och den där Acaibowlen alltså, den går inte av för hackor. Blev helt kär i dukningen, verkligen min stil. Hur fint som helst, gråa toner och mässing är så fin kombo!

Eventet var på deras huvudkontor på Södermalm som var så jäkla fint. Dock så fotade jag inte så mycket utöver själva brunchen, kontoret hade fyra våningar. Alla rum hade fiskbensparkett, högt i tak och stuckaturer. Riktigt drömmigt! Dessutom var det väldigt snyggt inrett. På plats fanns också en uteterass. På eventet satt jag bredvid gulliga Ellen som driver kontot @fitspooration, så jordnära människa. Vi pratade om hur ensamt livet som bloggare/influncer faktiskt kan kännas trots att det är ”sjukt socialt” egentligen och så blev det en hel del hund-snack eftersom hon hade sin lilla pudel-valp med sig 🙂 Supersöt! Jag är ju så sugen på att skaffa hund nu och tänker på det nästan varje dag. vi får se hur det blir med det. Ska ju vara hundvakt hela helgen och det är ju ett steg i rätt riktning.

FÄRGGLAD LUNCH & KORTA NAGLAR

Här snackar vi färgglad lunch 😉 haha. Jag tog mig faktiskt till gymmet idag, så skönt! Körde bara 30-40 min typ, intervaller och cykling. Men jag gillar att köra lite tuffare och kortare pass. Det passar mig. Efter träningen så stack jag hem och jobbade, duschade och gjorde mig klar för möte och att träffa Klara. De vida byxorna åkte på och så min rutiga kavaj. Älskarn!

Mötte upp Klarisen strax efter 12 på Orange County foods och där satt vi mer än en timma pratade om allt mellan himmel och jord samtidigt som vi göttade i oss en varsin smarrig Pokebowl. Tummen upp för de fina borden. Därefter stack jag på möte, det var ett lyckat möte och känns faktiskt bra i magen. Känns som att det kommer hända mycket för mig denna höst. Vilket är jäkligt kul, annars tycker jag hösten brukar vara ganska deppig och tråkig. Den här hösten känns dock helt annorlunda 😊

Nu ska jag åka och skicka iväg ett paket från min bloppis & dessutom hämta ut ett paket. Har nytt postombud som ligger mycket längre bort, tänkte ta cykeln dit. Det var ju inte direkt igår man cyklade om man säger så haha. Typiskt mig att få feeling för att cykla när det börjar bli ruskigt och kallt ute..

Hur fina är inte mina kortisar-naglar? Jag är helt såld!

Kände att det blev så mycket med både långt hår, långa fransar och långa naglar. Ja ni fattar grejen. Short nails for the win, jäkligt skönt också 😉 Gör naglarna hos Felicia för er som undrar.

GOLDWASSER

Goldwasser visade sig vara en riktigt höjdare. Som sagt tack snälla du söta läsare som tipsade om denna restaurang. Vi gick förbi där på lunchen, för oss var det inte alls svårt att få bord men kan tänka mig att det är proppfullt på kvällarna och under högsäsong. Stället var fint, personligt och så var det riktigt bra service. Tjejen som servera oss var så gullig. Både jag & mamma var sugna på något fräscht så det fick bli en varsin Ceasar.  Här har ni henne föresten, världens bästa mamma 💋 Tycker ni att vi är lika? Haha. Många som säger arr vi är det, speciellt nu när jag är mörkhårig också. Påtal om hår, älskar mina nya hårfärg & min nya gardinlugg. Så roligt med en förändring ju ☺️ 

BURGER & MILKSHAKE KINDA DAY



Hallå där finisar!
Som jag skrev i fredags så möttes jag & Henke upp på burgar-stället Levinsky på S:t eriksplan. Istället för en mysig frukost blev det en galen brunch istället hahha. Alltså det var SÅ gott!! Skulle dö för den här burgaren idag kan jag säga haha. Såg även på menyn att de hade halloumi-fries så vi var tvugna att testa. De var glutenfria med, så blev så himla glad. Haha matkoma deluxe kan jag säga. Åt dock inte upp allt men ändå. YUMMI! Jag har haft en riktigt härlig helg med både festligheter och massor mys. Tänkte berätta mer om helgen imorgon. Nu ska jag fortsätta chilla i soffan med min bättre hälft  & min hemmakväll godispåse (; puss på er!